Q1：为什么中国人吃饭用筷子？外国人用刀叉？
壹——问题：是谁发明筷子的啊？ 回答：筷子是中华民族发明的进食工具。据考古资料证明，在远古时代，先民已懂得用树枝和竹枝夹取食物。关於筷子的起源，中国东北地区流传着这样的故事： 大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连吃饭、睡觉，也舍不得躭误一分一秒。 有一次，大禹在野外煮肉吃，陶锅的肉很烫手，无法立刻用手抓食，他不想浪费时间，便砍下两根树枝，把肉夹出来吃。久而久之，大禹练成了用树枝夹取食物的本领，他的部下见他这样吃饭，既不烫手，也不会把双手弄脏，於是纷纷仿效，这样就产生了用筷子吃饭的习俗。 筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。此外，民间关于筷子的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。 1961年云南祥云大波那铜棺木出土3根圆铜筷，经碳14测定为公元前495年左右春秋中晚期文物。
Q2：日本人用筷子还是用刀叉吃饭?
日本人将筷子视为国粹，把日本人机灵胜过西方人归功于筷子。日本社会上出现用筷子热，还规定每年8月4日为筷子节，文部大臣提出恢复使用筷子，90％以上学校在午餐桌上收掉勺和叉子，而放上筷子，并要求家长协助，让孩子在家里也使用筷子进餐。作为筷子故乡的我国．更应当鼓励儿童用筷子进餐。孩子到了两三岁时，他们自己也不满足用小勺进餐，喜欢模仿大人吃饭的动作，有拿筷子的要求。作为家长就应当因势利导，让孩子用筷子进餐。
Q3：为什么印度人用手吃饭，而不是用筷子和用刀叉
印度人吃饭的方式还保留着某些传统的习惯。虽然在较正式的场合，人们吃饭使用叉和勺，但在家中，用手抓更来的痛快：每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送到嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。 印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是小孩，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具、更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕所后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。在餐馆和印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。
Q4：为什么西方人吃饭的时候不用筷子而用刀叉？
筷 子是我们中国人的用餐工具，而西方人的用餐工具是刀叉。西方很多国家的先祖，都是游牧的狩猎民族，饮食以肉类为主。他们在马背上生活，一般都随身带着刀，肉烧熟后，割下来就吃。在城市定居后，西方人觉得用刀直接把食物送进嘴里不雅观，就开始使用叉子，将切好的肉送进嘴里。直到现在，西方人吃饭时，仍然不用筷 子，而是刀叉并用。
Q5：为什么中国人用筷子吃饭，欧洲国家却用刀叉？
自从古人发明以来，确实体验用的得心应手，至今也没有发现更能优于其的替代之物，并远传鲜族、韩国、日本等国习惯实用;
而欧美国家与偏肉饮食习惯、厨艺结合起来看，筷子不一定适用，如：食用煎烤牛排、西式巧克力糕点等，刀叉也同样得心应手，习惯就成自然。。。中西饮食文化、习惯存在一定的差异使然 --参考
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